مرجع دانلود پروژه و پايان نامه هاي دانشجويي

تعداد صفحات:93
نوع فايل:word
فهرست مطالب:
مقدمه
شبكه عصبي چيست ؟
يادگيري در سيستم هاي بيولوژيك
سازمان مغز
نرون پايه
عمليات شبكه هاي عصبي
آموزش شبكه هاي عصبي
معرفي چند نوع شبكه عصبي
پرسپترون تك لايه
پرسپترون چند لايه
backpropagation
هاپفيلد
ماشين بولتزمن
كوهونن
كاربردهاي شبكه هاي عصبي
منابع

مقدمه
الگوريتم ها در كامپيوتر ها اعمال مشخص و واضحي هستند كه بصورت پي در پي و در جهت رسيدن به هدف خاصي انجام ميشوند.حتي در تعريف الگوريتم اين گونه آمده است كه الگوريتم عبارت است از مجموعه اي ازاعمال واضح كه دنبال اي از عمليات را براي رسيدن به هدف خاصي دنبال ميكنند.آنچه در اين تعريف خود نمايي ميكند كلمه دنباله ميباشد كه به معناي انجام كار ها بصورت گام به گام مي باشد. اين امر مشخص ميكند كه همه چيز در الگوريتم هاي سنتي بايد قدم به قدم براي كامپيوتر مشخص و قابل فهم و درك باشد. حتي در اولين الگوريتم هاي هوش مصنوعي نيز بر همين پايه و كار قدم به قدم بنا نهاده شده اند.
در اواخر قرن بيستم رويكرد به الگوريتم هاي جديد صورت گرفت كه علت هاي مختلفي داشت مثل حجيم بودن ميزان محاسبات برخي مسايل و بالا بودن مرتبه زماني الگوريتم هاي سنتي در مورد اين مسايل باعث شد نياز به الگوريتم هاي جديد احساس شود.همچنين برخي كارهاي انسان كه هنوز قابل انجام توسط كامپيوتر نبودندو يا به خوبي توسط كامپيوتر انجام نمي شدند باعث اين رويكرد شد.
مهمترين الگوريتم هاي جديد عبارتند از :
1- شبكه هاي عصبي
2- منطق فازي
3- محاسبات تكاملي

لينك دانلود

تعداد صفحات:101
نوع قايل:word
رشته كشاورزي و زمين شناسي
فهرست مطالب:
مقدمه
تعريف علف هاي هرز
صفات مشخص علف هاي هرز
فهرست اسامي تيره علف هاي هرز
طبقه بندي علف هاي هرز
ويژگي علف هاي هرز
خسارت علف هاي هرز
راه هاي خسارت علف هاي هرز
علف هاي هرز با اهميت ايران
فصل دوم
علف هاي هرز انگلي
علف هاي هرز مركبات
فصل سوم
گياهان هرز آبزي
طبقه بندي گياهان آبزي
گياهان باتلاقي
گياهان مردابي
نمونه هايي از مزاحمت هاي گياهان هرز آبزي
فصل چهارم
مديريت گياهان هرز
كنترل گياهان هرز به روش مكانيكي
كنترل گياهان هرز به روش بيولوژيكي
كنترل بيولوژيكي گياهان به وسيله حشرات
كنترل بيولوژيكي گياهان به وسيله عوامل بيماري زا
امكانات آينده براي كنترل بيولوژيكي گياهان هرز
كنترل گياهان هرز به روش شيميايي
فصل پنجم
سم شناسي در كشاورزي.
تعيين مقدار علفكش
روشهاي استفاده از علفكش
زمان كاربرد علفكش ها
اصول ايمني افراد در مقابل تاثير سموم
علفهاي هرز مقاوم به سموم
متن انگليسي و ترجمه
منابع

مقدمه:
بشراز زمان قديم به كشاورزي توجه داشته است و هميشه در جهت بهبود وتوسعه آن كوشيده وبراي افزايش توليدات ورونق كشاورزي از تمام عوامل و امكانات موجودر هر دوره بهره گرفته است.
بسياري از مردم ‌‌‍‍‍كشاورزي را مادر تمدن و صنعت و شاخص درجه رشد و ترقي هر كشوري مي دانند و معتقدند كه بدون كشاورزي پويا استقلال سياسي و اقتصادي كامل هر كشور دور از انتظاراست به خصوص در عصري كه ما زندگي مي كنيم از توليدات كشاورزي به عنوان صلاحي مؤثر در جهت تحكيم حاكميت وسلطه سياسي استفاده مي شوند.
روند افزايش جمعيت جهان از يك سو وتوليدات كشاورزي ونحوه توزيع آنها از سوي ديگر نشان ميدهد كه تامين مواد غذايي مورد نياز بشر با مشكلات فراوان همراه است وتعداد قابل توجهي از مردم يا از كمبود مواد غذايي و سوء تغذيه رنج مي برند.
افزايش توليدات كشاورزي به دو طريق امكانپذير است يكي ازدياد سطح زير كشت وديگري افزايش عملكرد در واحد سطح ،افزايش سطح زير كشت در بسياري از مناطق با محدوديتهايي از قبيل نبودن اراضي مساعد و كمبود منابع آب وساير وعوامل توليدي روبروست، ولي براي حصول نتيجه مطلوب در زمينه افزايش توليد در واحد سطح بايد اصول و قواعد كشاورزي به موقع ودر حد معقول به كار گرفته شود واز عوامل توليد حداكثر استفاده به عمل آيد.
يكي از اصول بسيار مهم كشاورزي كه تاثير قابل توجهي در افزاش توليد در واحد سطح دارد آن است كه محصول را در مراحل مختلف توليد از گزند عوامل زيان اور حفظ كنند.همواره بخشي از توليدات كشاورزي بر اثر حمله ي اين نوع عوامل از لحاظ كمّي‌ و كيفي آسيب مي بينند و در بعضي موارد كل محصول از بين مي رود.به غير از سيل،تگرگ،بادو سرماي بي موقع،عوامل ديگري مانند:بيماريهاي گياهي،آفات و علفها هرز به محصولات كشاورزي خسارت وارد مي كنند.

لينك دانلود

تعداد صفحات:23

نوع فايل:word

فهرست:

فصل اول

ويروس كامپيوتري چيست؟

مقايسه ويروس هاي بيولوژيكي و كامپيوتر

محل زندگي ويروس ها كجاست؟

خصوصيات ويروس

مراحل زندگي ويروس

تاريخچه ويروس

برنامه هاي شبه ويروس

دلايل ويروس نويسي

كاربرد مفيد ويروس

فصل دوم

انواع ويروس

انواع ويروس هاي نسل جديد

طبقه بندي انجمن بين المللي امنيت كامپيوتر از ويروس ها

فصل سوم

آثار مخرب ويروس ها

چگونه مي توانيد بگوييد كامپيوتر شما ويروس دارد يا خير.. پيشگيري

پاك سازي ويروس ها

روش هاي پاك سازي ويروس ها

فهرست منابع مورد استفاده

پيشگفتار

عبارت«ويروس هاي كامپيوتري» مدتي است كه در فرهنگ اصطلاحات كامپيوتري جاي خود را به خوبي باز كرده است و نه تنها كاربران و استفاده كنندگان از كامپيوتر ، بلكه ديگراني كه از دور هم با نام كامپيوتر آشنا هستند اين عبارت را كمابيش شنيده اند.

استفاده كنندگان از كامپيوترهاي شخصي بايد همواره از برنامه- ها، فايل ها و داده هاي غير قابل جايگزين خود در مقابل آتش، صدمات وارده به يك ديسك سخت، نرم افزارهاي ضعيف از نظر برنامه نويسي، و نيز بسياري ديگر از صدما ت احتمالي محافظت نمايند.

به نظر كارشناسان بايد با مسئله ويروس هاي كامپيوتري به طورزير بنايي برخورد كرد. همان طور كه همه ي مردم نمي توانند «پزشك» ، تبديل كردن همه برنامه نويسان به «ويروس كشاني» مجرب و كارآمد نيز امكان پذير نخواهد بود. ولي مي توان به برنامه- نويسان و استفاده كنندگان از كامپيوتر درمورد ماهيت اين پديده توضيح داده شود و سپس بايد « كمك هاي اوليه»، به آن ها آموخته شود.

اين تحقيق از 3 بخش تشكيل شده است كه در فصل اول تعاريف مربوط به ويروس ها وخصوصيات و محل زندگي و… ذكر شده است و در فصل دوم انواع ويروس ها و در فصل سوم راه هاي مقابله و پاك سازيويروس ها آمده است و سعي شد ه است موضوعات مهم ويروس هاي كامپيوتري آورده شود. براي بسياري از كلمات و اصطلاحات كامپيوتري نام لاتين آن نيز در پانوشت ذكر شده است.ودر پايان پاراگراف هايي كه با حرفE مشخص شده است منبع آن اينترنت مي باشد.

لينك دانلود

تعداد صفحات:105

نوع فايل:word

فهرست:

كنسرو سازي

تاريخچه كنسرو سازي

تعريف سترون تجاري

تعريف سترون مطلق

عوامل فساد

عوامل تشديد كننده تورم هيدروژني

فساد بيولوژيكي كنسروها

فرايند حرارتي ملايم

ميكروارگانيسم ها به دو طريق واردقوطي مي شوند

علت فساد ناشي از نشت قوطي

1)عدم كفايت حرارت در سترون سازي كنسروها

2) نشت قوطي هاي كنسروها

عوامل ميكروبي فاسد شدن كنسروها يي با استريل نا كافي

1)باكتري هاي مزوفيل

2)باكتري هاي ترموفيل اسپورزا

عوامل داخلي وخارجي غذاها و تأثيرآنها بر رشد و تكثير ميكروارگانيسم ها

عوامل داخلي

pH
رطوبت
قدرت اكسيداسيون- احياي ماده ي غذايي
مواد مغذي
عوامل ضد ميكروبي و مهار كننده
ساختمان هاي بيولوژيك

عوامل خارجي مؤثر بر رشد وتكثير ميكروارگانيسم ها

1.حرارت انبارهاي نگهداري

الف .سايكروفيل يا سرما دوست

ب .مزوفيل يا حد واسط

ج . گرما دوست ها يا ترموفيل

2. رطوبت نسبي

3. وجود وتراكم گازها در محيط

ظاهر قوطي هاي كنسرو

علت فساد تراوشي يا نشتي Leakage Type Spoilage

فصل دوم

دستگاه ها و روش هاي حرارت دادن كنسروها

الف – پاستوريزاتورها

ب – استريل كننده­ها

1- اتو كلاو هاي ثابت

2- اتوكلاوها با بستر متحرك

3- روش استريليزاسيون پيوسته

4- استريليزاسيون به وسيله ي هواي داغ

5- استريليزاسيون به وسيله ي شعله

6- استريليزاسيون به روش Flash 18 Process

7- استريليزاسيون به وسيله ي مايكروويو براي فرآيند دمايي كنسروها

8- روش اسپتيك يا استريليزاسيون خارج بسته

9- فرايند دمايي كنسرو ها در ظروف شيشه ايي

محاسبات دمايي استريليزاسيون كنسروها process Calculation

فصل سوم

مواد تشكيل دهنده ي كنسروها

تعريف D.E

صمغ هاي مورداستفاده درصنايع كنسروسازي

تعريف HLB(Hydrophile Lypophile Balance)

فصل چهارم

پروسه يا فرآيندكنسروسازي

كيفيت ميوه ها و سبزي ها

تركيبات شيميايي

فرآورده هاي دامي

جداكردن پوست به وسيله ي آب داغ يا بخارآب داغ

جدا كردن پوست به وسيله ي سودداغ lyepeeling

جداكردن پوست به روش سايشي

اثرات عمل بلانچينگ

آزمون كفايت بلانچينگ

ليكور

طرز تهيه شربت ها

طرز تهيه محلول هاي نمك

دستگاه هاي پركن

پركن هايي براي موادغذايي جامد

پركن هاي جامدومايع

روش هاي اجرايي عمل Exhausting

دربندي مضاعف

فرآيندهاي دمايي كنسروها به دومنظورانجام مي شود

فصل پنجم

مربا ها و ژله ها و مارمالادها

تهيه مربا به روش صنعتي

اساس توليد مرباي صنعتي

تهيه مربا به روش سنتي

نوشابه هاي ميوه اي

اهميت تركيبات سلولي وساختار آنهادر توليد آبميوه

محصولات آبميوه

آنزيم ها براي خيساندن

آنزيم ها براي استخراج آبميوه

آنزيم ها براي آبگونه سازي (تبديل به مايع)

آنزيم ها براي شفاف سازي

آنزيم ها براي كاهش بخار

تغليظ آبميوه ها

نكتار ميوه

شربت ميوه

پودر هاي آبميوه

كنسرو سازي :

كلمه كنسرو از لغت Conserver كه ريشه يوناني دارد گرفته شده و اين به معني حفظ كردن مي باشد. بنابراين مي توان گفت كه در صنايع غذايي هدف از كنسرو كردن ايجاد شرايطي است كه تحت آن شرايط بتوان محصول مورد نظر را براي مدت طولاني نگهداري كرد يا به عبارت ديگر طول عمر يا Shelf Life ان را افزايش داد.

در نتيجه از نقطه نظر كلي تمام روش هاي نگهداري مواد غذايي مانند استفاده از حرارت, سرما, خشك كردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعي روش كنسرو سازي مي باشد، اما به علت اينكه در كشور ما از ابتداي كار صنايع قوطي كردن براي مواد غذايي از كلمه كنسرو استفاده شده است عبارت كنسرو سازي فقط قوطي كردن مواد غذايي را تعريف كرده و در واقع به جاي آن كلمه Caning يا Tinning جانشين شده است

لينك دانلود